电饭煲的选择：尽量选择不带压力的高端电饭煲
电饭煲选择非压力电饭煲更好，本人亲自对比过，压力不能带来口感上明显的提升，有些只是做饭速度更快而已，而相比较之下，非压力电饭煲具有更多优点：1便宜2使用维护省心，故障率更低3煮粥更方便4可以开盖添加食材做腊味饭、煲仔饭5可以进行低温烹饪。有人说压力电饭煲做饭更好吃，其实这之间没有必然关系，压力只是提高了沸点，并不是沸点越高饭就越好吃，做饭的效果还是取决于整个电饭煲的各种传感和逻辑电路控制，高端的非压力电饭煲使用起来综合的价值维度更高。有人说自己买的压力电饭煲比普通电饭煲做饭好吃，这个并不否认，而我的比较对象并不是普通电饭煲，而是同为高端的压力电饭煲和非压力电饭煲。有人认为IH电饭煲是压力电饭煲，说自己买的IH做饭很好吃，甚至认为IH就是高压的意思，这是没有把概念搞清楚，我通篇都没有涉及IH这个概念，IH是induction heate或者indirect heate感应加热，也就是利用电磁波震荡炊具间接加热的意思，换句话说就是电磁炉，和压力不压力没有任何关系。
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